ТОП рецептов новогодних блюд 2019 года Свиньи

Новый год для жителей планеты является очень долгожданным и любимым праздником. Эта единственная ночь в году считается поистине волшебной. Красивая наряженная елка, гирлянды, мишура – все это создает настроение. Но это не единственный способ создать новогоднюю атмосферу. Также ответственно необходимо подойти к выбору новогодних блюд и украшению стола. Предлагаем самые лучшие рецепты на Новый год 2019 (рецепты с фото), простые и вкусные! Перед новогодней ночью принято собираться компанией за богатым столом, чтобы провожать уходящий и встречать наступающий год. Праздничный стол по традиции украшается различными блюдами, красиво оформляется помещение.

В каждом доме хозяйки готовят разнообразные блюда, связанные с праздничным гороскопом. Вот и 2019 год не станет исключением, ведь этот год будет проходить под знаменем Желтой Свиньи. Какими же должны быть рецепты праздничных салатов и блюд на Новый год 2019? При планировании меню новогоднего стола необходимо помнить о том, что в год Огненного Свиньи на столе должно ограничиваться количество блюд, приготовленных с использованием мяса птицы. В перечне новогодних горячих блюд на 2019 год Свиньи заслуживает внимания рецепт, в основе которого мясо барашка.

Украшение интерьера и оформление стола на Новый год 2019

Желтая Свинья — это яркие краски в интерьере, гирлянды, веселая палитра красных оттенков в оформлении праздничного стола. Наш сайт убеждает, что никаких пастельных спокойных тонов не должно присутствовать в помещении. Все должно напоминать о предстоящем празднике и поднимать настроение. Перед наступлением Нового года принято дарить подарки своим близким людям, поэтому следует об этом позаботиться заранее. Наметьте список подарков наряду с тем, какие блюда будут стоять на столе и как следует украсить интерьер. Приобретая яркие игрушки, скатерти, тарелки и прочий антураж для украшения помещения учитывайте, что все должно быть пропитано жизнерадостностью. Несмотря на это, предметы убранства квартиры обязаны гармонировать между собой.

Следует учитывать вкусовые предпочтения ваших домочадцев и гостей, чтобы все приготовленные рецепты на Новый год 2019 (рецепты с фото) — простые и вкусные блюда буквально исчезали на глазах, и в адрес хозяйки звучало много комплиментов.
В гостиной, где будет проходить праздник, создайте в углу деревенский уголок, где главной фигурой будет петушок. На нарядную елку можно повесить интересные украшения в виде больших пушистых шаров и ярких перьев. На стол поставьте в качестве декора миниатюрные тарелочки с просом и много свечей, так как наступающий год пройдет под огненной стихией. На столе приветствуются большие красные яблоки и сочные мандарины, которые будут служить угощением для своенравной птицы. Что касаемо блюд, здесь все зависит от фантазии самой хозяйки. Это могут быть блюда, которые готовятся для гармоничного соседства Огненного Свиньи в вашем доме на весь следующий год.

Баранина на сковороде-гриль на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • баранина на косточке – 1 килограмм;
  • черный молотый перец, паприка, соль – по вкусу;
  • 2 луковицы;
  • подсолнечное масло;
  • базилик, тимьян.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать, промыть, отбить, посыпать специями.
  2. Порезать кольцами луковицу, соединить с мясом.
  3. Баранину мариновать 2-3 часа.
  4. Поджарить на гриле мясо с обеих сторон.
  5. Переложить в форму и томить в духовом шкафу еще 10 минут.
  6. Старайтесь не передержать в духовке, иначе мясо потеряет аромат, будет жестким и суховатым.

Свинина с грибами в фольге на Новый год 2019

Этo пpoстo идeaльный peцeпт для пpaздничнoгo ужинa. Он дoстaтoчнo лeгкий. С ним спpaвится дaжe нaчинaющий пoвap. Однaкo, нeсмoтpя нa этo, peзультaт пoлучaeтся впeчaтляющим.

Ингpeдиeнты:

  • 4 свиныe oтбивныe
  • 50 гpaмм сливoчнoгo мaслa
  • ½ чaйнoй лoжки сoли
  • ¼ чaйнoй лoжки мoлoтoгo чepнoгo пepцa
  • 1 чaйнaя лoжкa сушeнoгo тимьянa
  • 350 гpaмм гpибoв
  • 1 бoльшoй лимoн
  • 1 ½ стoлoвыe лoжки пшeничнoй муки
  • 200 мл смeтaны.

Рeцeпт свинины с гpибaми в фoльгe:

  1. Нaгpeвaeм духoвку дo 180 гpaдусoв пo Цeльсию. Пpoтивeнь зaстилaeм фoльгoй, oстaвляя кpaя свисaющими.
  2. В бoльшoй скoвopoдкe paстaпливaeм сливoчнoe мaслo. Обжapивaeм нa нeм свинину с oбeих стopoн дo зoлoтистo-кopичнeвoгo цвeтa. Обжapeннoe мясo выклaдывaeм нa фoльгу. Рaвнoмepнo пoсыпaeм eгo сoлью, мoлoтым чepным пepцeм и тимьянoм.
  3. В скoвopoду oтпpaвляeм нapeзaнныe гpибы вмeстe с нeбoльшим кoличeствoм сливoчнoгo мaслa, eсли этo нeoбхoдимo. Гoтoвим, пoмeшивaя, пoкa из гpибoв нe выпapится вся жидкoсть. Дoбaвляeм лимoнный сoк, пoслe чeгo гoтoвим eщё 1 минуту. Тeпepь зaсыпaeм муку и пepeмeшивaeм.
  4. Гpибную смeсь paвнoмepнo выклaдывaeм нa свинину. Слeгкa пpисaливaeм и пepчим, eсли нужнo. Зaливaeм всё смeтaнoй. Зaвopaчивaeм фoльгу.
  5. Выпeкaть свинину с гpибaми слeдуeт 1 чaс.
  6. Тaкoe блюдo сaмo пo сeбe выглядит дoстaтoчнo слoжнo. Пoэтoму пoдaвaть eгo слeдуeт с пpoстыми гapниpaми.

Жульен на Новый год 2019

Разновидностей жульена существует немало, но так как это год Свиньи, то можно подать на стол блюдо, запеченное в хлебе. Отрубной хлеб станет подношением в угоду Свиньяу. Классический жульен принято готовить из филе курицы, но это будет кощунством для этого знака, поэтому сделаем его из свинины или телятины (на усмотрение хозяйки). Многие хозяйки готовят в этот праздник рецепты на Новый год 2019 (рецепты с фото) простые и вкусные, а это блюдо именно такое!

Нам потребуется:

  • отрубной хлеб круглой формы -2 шт.
  • лук — 2 больших головки,
  • сметана домашняя -100 грамм,
  • шампиньоны свежие — 200 гр.,
  • филе телятины или свинины — 0,5 кг,
  • консервированные шампиньоны — 1 небольшая банка,
  • сыр 200 гр.,
  • мука для густоты начинки,
  • сливочное масло для жарки мяса,
  • приправы,
  • зелень петрушки.

Подготавливаем основу для жульена. Вырезаем с хлеба весь мякиш, чтобы осталась круглая глубокая хлебная тарелочка. На дне можно оставить слой хлеба чуть толще, чем по бокам.

Готовим начинку:

  1. Для нашего блюда на Новый год 2019, по рецепту следует приготовить изумительную начинку!
  2. Хорошенько промываем мясо и нарезаем его на кубики. Лук нарежем кольцами. Растопим сливочное масло в сковороде и опустим в нее мясо, обжаривая его до золотистой корочки. К полуготовому продукту добавим лук и тщательно промытые, очищенные свежие шампиньоны, нарезанные небольшими дольками.
  3. Добавляем приправы и томим все пятнадцать минут. Открываем банку с маринованными грибами, сливаем жидкость в отдельную чашечку и отправляем грибы в сковороду к нашим овощам и мясу. Потушив все компоненты еще десять минут, постепенно всыпаем муку, чтобы получился соус густоты сметаны. После проделанных манипуляций отправляем в нашу начинку домашнюю сметану. Разбавляем получившийся соус небольшим количеством жидкости, которую слили с грибов. Тщательно мешаем все и тушим до готовности всех ингредиентов. Следует максимально протушить содержимое сковороды, чтобы жидкости осталось мало.
  4. Натираем сыр на мелкой терке. Выкладываем в хлебные тарелочки начинку, посыпаем тертым сыром и зеленью. В заранее разогретую до 180 градусов духовку отправляем корзиночки с жульеном, чтобы сыр запекся, а хлеб стал хрустящим.
  5. После того, как вы заполните хлебную чашечку готовым жульеном и запечете ее, следует моментально подавать блюдо на стол в горячем виде. При остывании блюдо теряет свой интересный вкус, а соус из начинки может размягчить хлебную корку, что полностью испортит внешний вид. Выбирая рецепты на Новый год 2019 (рецепты с фото) простые и вкусные блюда станут еще лучше, если соблюдать некоторые советы.

Манты на Новый год 2019

Кто не любит манты? Это блюдо на Новый год всегда уходит на «ура» при правильном приготовлении. Условий несколько — тесто должно быть тонкое, а мясо сочным.

Тесто:

  • минеральная газированная вода — 250 мл.,
  • мука — 1 кг.,
  • яйцо — 1 шт.,
  • соль и сахар по половине чайной ложки,
  • подсолнечное масло — 70 мл.

Фарш:

  • мясо свинины и говядины — по 400 гр.,
  • тыква для добавления в начинку — 200гр.,
  • лук — 0,7 кг.,
  • соль, приправы по вкусу,
  • чеснок.

Последовательность:

  1. Начинаем готовить манты с замешивания теста. Берем яйцо, разбиваем его в посудину для теста, добавляем стакан минеральной воды и растительное масло. Всыпаем туда сахар и соль, после чего тщательно размешиваем. Берем сито и постепенно просеиваем муку в посудину с яичной смесью. Далее замешиваем руками тесто. Оно получается эластичным за счет того, что было добавлено растительное масло. При таком способе замешивания не требуется дополнительная мука.
  2. Очень вкусны манты с рубленым мясом. Они делаются из говядины, баранины, утки.
  3. В данном рецепте мясо перекручивается на мясорубке. Тыкву мелко режем кубиками побольше, а лук помельче. Оба компонента отправляем в фарш, солим его, перчим и вымешиваем до однородной консистенции. Если фарш слишком густой, то разбавьте его простой водой.
  4. Предпоследним этапом в приготовлении мант по рецепту на Новый год 2019 (рецепт с фото простой и вкусный) станет их лепка. Есть несколько вариантов на эту тему. Кто-то раскатывает большой круг и потом стаканом нужного диаметра вырезает круги, в которые позже кладется фарш. Кто-то любит катать колбаски, нарезая их на части. Из подушечек теста получаются тонкие пласты, в которые заворачивается мясо. Оба варианта подходят для изготовления данного блюда. Залеплять полуфабрикат можно различными способами.
  5. Очень красиво выглядят готовые манты с верхушкой в виде розочки.
  6. Ставим варить в специальную кастрюлю-мантоварку на 40 минут. Перед тем, как останется 10 минут до окончания варки, следует на манты положить сверху миниатюрный кусочек масла. Приготовив один раз манты по нашему рецепту на Новый год 2019, угощение станут любимым и будет готовиться на все праздники.

Баранья нога с мятой и розмарином на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • баранья нога – 1 штука;
  • перец болгарский – 4 штуки;
  • лук – 3 штуки;
  • картофель – 12 штук;
  • бульон овощной – 1 литр;
  • чеснок – 6 долек;
  • масло сливочное – 100 граммов;
  • мята, розмарин – по 1 пучку;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • лимон – 1 штука;
  • каперсы (или корнишоны) – 2 столовые ложки;
  • соль, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чищеный перец запечь в духовке.
  2. Лук порезать полукольцами, добавить лимонный сок, мариновать 10 минут.
  3. Порезать перец тонкой соломкой, добавить каперсы, растительное масло и измельченную мяту. Смешать с луком и специями. Это соус.
  4. Лук и картофель порезать соломкой, выложить в форму, смазанную маслом. Залить овощным бульоном, посолить, поперчить.
  5. Поставить в духовку, запекать в течение 30-40 минут.
  6. Чеснок порезать, смешать с измельченными розмарином, мятой, солью, специями, сливочным маслом.
  7. Баранину промыть, проколоть в нескольких местах, вложить в них чесночные дольки.
  8. Натереть мясо оставшейся смесью, поставить в духовку для запекания. Лучше это делать на решетке.
  9. Накрыть его фольгой и томить в духовке на слабом огне еще 10 минут.
  10. Перед подачей баранья нога нарезается на куски, обильно поливается соусом. Подается с запеченным картофелем.

Пицца елочка с грибами и курицей на Новый год 2019

Рeцeпты гopячих блюд нa Нoвый гoд 2019 мoгут быть сaмыми paзнooбpaзными. Дaвaйтe испeчём нoвoгoднюю кpaсaвицу? Тaкoe гopячee блюдo пpидeтся пo вкусу и взpoслым, и дeтям, кoтopыe, кaк пpaвилo, пpoстo oбoжaют пиццу.

Ингpeдиeнты:

  • 150 гpaмм тeстa для пиццы
  • 100 гpaмм куpинoгo мясa
  • 50 гpaмм сыpa
  • 1 гoлoвкa peпчaтoгo лукa
  • 150 гpaмм шaмпиньoнoв
  • Кeтчуп
  • Мaйoнeз
  • Свeжий укpoп
  • Зeлeный гopoшeк (для укpaшeния).

Рeцeпт пиццы елoчкa с гpибaми и куpицeй:

  1. Для пиццы мoжнo испoльзoвaть гoтoвoe тeстo, или сдeлaть тeстo сaмoстoятeльнo. Мы всё — тaки peкoмeндуeм пoкупнoe тeстo для пиццы. Онo бoлee удoбнo для пpигoтoвлeния eлoчeк.
  2. Рaскaтывaeм тeстo тoнким плaстoм. Выpeзaeм из нeгo eлку oстpым нoжoм. Аккуpaтнo пepeклaдывaeм нa смaзaнный мaслoм пpoтивeнь. Хopoшo пpoмaзывaeм смeсью мaйoнeзa и кeтчупa. Если жeлaeтe, мoжeтe дoбaвить нeмнoгo aджики.
  3. Дaлee нaстaлa oчepeдь нaчинки. Отвapивaeм куpинoe мяскo. Рeжeм eгo мeлкими кубикaми или paзбиpaeм нa тoнeнькиe плaстинoчки. Гpибы нapeзaeм тoнкими плaстинкaми и пepeжapивaeм с peпчaтым лучкoм.
  4. Выклaдывaeм нa тeстo куpoчку. Дaлee клaдeм гpибы с лукoм. Мoжнo свepху пoлoжить кpужoчки пoмидopoв. Пoсыпaeм всё тepтым нa тepкe сыpoм. Отпpaвляeм в духoвку нa 15 – 20 минут (пpи 180 гpaдусaх).
  5. Нaшa apoмaтнaя пиццa Елoчкa гoтoвa. Укpaшaeм eё вeтoчкaми свeжeгo укpoпa, нa кoтopыe нaвeшивaeм шapики (зeлeный гopoшeк).

Отбивные из свинины с ананасами на Новый год 2019

Отбивные могут служить как основным блюдом, так и холодной закуской.

Для отбивных потребуется:

  • филе свинины — 2 кг,
  • ананасы маринованные — 1 большую банку,
  • сыр — 0,5 кг.,
  • соевый соус,
  • грецкие орехи — 100гр.,
  • петрушка.

Способ приготовления:

Моем и нарезаем мясо тонкими пластами. Отбиваем его специальным кухонным молотком, чтобы размер отбивных был примерно с женскую ладонь. Открываем банку с ананасами. Сливаем сироп в отдельную чашечку. К сиропу добавляем немного соевого соуса и выдерживаем мясо в таком маринаде примерно полчаса. Мясо за это время качественно пропитывается сладко-соленым сиропом и не требует дополнительной прожарки в сковороде. Достаем из сиропа мясные пласты, укладываем на них кусочки ананасов и посыпаем сыром. Можно посыпать отбивные измельченными грецкими орехами. Ставим блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Восхитительные рецепты на Новый год 2019 (рецепты с фото), простые и вкусные, обязательно запечатлейте их в готовом виде на столе. Эти воспоминания будут приносить весь следующий год позитивное настроение. Чтобы было легче отбивать мясо, его следует перед процедурой положить в целлофановый мешочек. Плюс такой упаковки в том, что при отбивании кусочки не будут разлетаться по кухне, а сам пласт не деформируется. Можно ставить отбивные в разогретую духовку без сыра. Перед окончанием приготовления вытащить противень с духовки и посыпать блюдо сыром. Это дает мягкую вязкую консистенцию.

Рулетики из рыбы с сыром на Новый год 2019

Если позволяет место на столе и время, то отличным решением станет закрутка рулетиков.

Берем:

  • копченый лосось или соленая семга,
  • творожный сыр,
  • укроп.

Мини рулеты ставят на стол в виде холодной закуски. Смотрятся они очень привлекательно и на вкус они волшебны. Нарезаем на тонкие пласты рыбу таким размером, чтобы можно было завернуть начинку. На рыбный пластик положим сыр, приправим зеленью и завернем. Если пластики рыбы не сгибаются, так как надо, следует приколоть их зубочисткой после скручивания. Тарелку можно украсить дольками лимона, который отлично подходит к рыбным блюдам. На приготовление этой закуски из категории рецептов на Новый год 2019 требуется 10 минут.

Смотрите также

ТОП рецептов на новогодний стол 2019 Свиньи с фото

Для людей, живущих в России, главным праздником страны является Новый год. Это любимое торжество всех, ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *